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ベルギーチョコのしっとり大人ブラウニー レシピ・作り方

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料理レシピ

ベルギーチョコのしっとり大人ブラウニー

しっとり感もあり、チョコレートの味も最大限に活かしたブラウニーです♪
おいしいチョコレートを使って作って下さい。

作り方

  • 1

    くるみは170℃のオーブンで8分ローストし、細かく刻む。

  • 2

    ボウルに生クリームを入れて湯煎で熱をつける。

  • 3

    ②を火からおろして、刻んだチョコレートを入れて溶かす。

  • 4

    バターを湯煎で溶かし、③に混ぜる。

  • 5

    別のボウルに卵、上白糖を入れて混ぜ、④に合わし、湯煎で熱をつける。

  • 6

    ブランデーを混ぜる。

  • 7

    薄力粉をふるい混ぜ込む。

  • 8

    クルミを入れて混ぜる。

  • 9

    型に紙を敷いて生地を流し入れ、170℃で22分

きっかけ

濃厚なブラウニーが食べたい!と思い何度も試作してお菓子やのオーナーシェフにも聞きながら辿りついたレシピです!

おいしくなるコツ

トレハロースを使用するとしっとり感が続きます♪

レシピID: 1340004562

公開日:2013-02-09 19:00:17.0

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