簡単トマト鍋 レシピ・作り方

簡単トマト鍋
まりおん2008
まりおん2008
普通の鍋で消化しきれない残り物の野菜、肉なんでもおいしくなっちゃいます!

材料(2~3人分)

  • トマト缶 1缶
  • トマト缶1杯~
  • コンソメ 1個~
  • ローリエ 1枚
  • にんにく (チューブ2cm
  • ※具材
  • ウインナーなど、肉類 200g
  • じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ お好みのもので
  • キャベツ・白菜 適量
  • ピーマン 1~2個
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • きのこ類 1房
  • ブロッコリー・ほうれん草・などなど 1把
  • ※最後に
  • チーズ どっさり
  • オリーブオイル ひとまわし
  • 塩。こしょう

作り方

  1. 1 トマト缶、水、コンソメ、ローリエを鍋に投入、中火で点火。
  2. 2 お好みの具材料をきりながら投入。。私は肉類じゃがいもから切ります。
  3. 3 ウインナー、さつまいも。きのこは最後のほうに入れます
  4. 4 最初に入れたジャガイモが柔らかくなったら、弱火にしてチーズをドッサリいれ、オリーブオイル・塩・こしょうをして蓋をします
  5. 5 チーズが溶けたらできあがり☆
  6. 6 〆はパスタ・ペンネ。ご飯入れてリゾットでもおいしいです

きっかけ

かぼちゃにさつまいも、ピーマン人参、たま~に半端に余ることありませんか?キャベツが安くて買いすぎた!とか。そんな時に普通の鍋だとちょっとですが、トマト鍋は比較的なんでもいけちゃいますw

おいしくなるコツ

水分はなるべく野菜から、チーズどっさりで濃厚!!

  • レシピID:1340004413
  • 公開日:2012/12/16
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