～クリスマスに向けて～基本のスポンジケーキ レシピ・作り方
材料（15㎝1台分人分）
- 薄力粉 70ｇ
- 全卵(Ｍ) 3個
- 上白糖 70ｇ
- マーガリン(無塩) 20ｇ
- ５号丸ケーキ型(15ｃｍ) 1台
作り方
- 1 マーガリンを湯煎で溶かす。
- 2 全卵と上白糖をもったりするまで立てる。
- 3 ２に薄力粉をさっくりと合わせる。
- 4 溶かしたマーガリンを生地に入れ、混ぜあわせる。
- 5 170℃のオーブンで約25分焼く。
関連情報
- カテゴリ
- スポンジケーキクリスマス向けアレンジ
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バターの代わりに安価なマーガリンを使ったら、なぜか生地がしぼみ焼いても膨らまないなぁと思ったら、乳化剤が入ってますね＞＜
乳化剤には消泡作用があるので要注意ですよ＞＜
プロのパティシエのお言葉です！