牛肉汁 レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
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1
肉を下茹でして、アクを取ります。
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2
だし汁（６００～７００ｃｃ）に下茹でしたしらたきとえのき茸を入れて、ひと煮立ちさせます
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3
２に、下茹でした肉を加えます
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4
塩、コショウ、醤油で好みで味をととのえた後にネギと生姜をのせる
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