ゴーヤdeお菓子♪ レシピ・作り方
材料（？人分）
- ゴーヤ １本
- 黒砂糖 ８０ｇ
- 水 ５０ｃｃ
- 黄粉 大匙４
作り方
-
1
ゴーヤは先とへたの３ｃｍは７ミリ幅ぐらいの輪切りにする
残り中の部分は縦に切り種とワタを取って長さ５ｃｍ厚さ８ミリ幅位のたて切りにする -
2
フライパンに黒砂糖・水・ゴーヤを入れ中火の弱火であくを取りながら１０分で煮る
-
3
あくをとり取りながら少し火を強めて５分煮る
下の写真のようになったら火からおろす
黒砂糖は鍋のそこにねっとりつくぐらい
- 4 黄粉を入れた容器に黒くなったゴーヤを入れてまぶす
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ゴーヤの黒糖煮黄粉まぶし
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
LINママ2015/09/01 16:49
甘さと苦さが癖になりそうです。大量のゴーヤをついつい食べすぎそうなくらい美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
黒砂糖味の後にゴーヤの苦味が残ります
黄粉とも合います
甘いですが疲れたとき食べるといいですよ