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ねじり蒟蒻の照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • こんにゃく

    1/2枚

  • ごま油

    大1/2

  • 一味唐辛子

    少々

  • ★醤油

    大2

  • ★酒

    大2

  • ★みりん

    大1

  • (あれば)白ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねじり蒟蒻の照り焼き
  • 100円以下

酒のおつまみ、付け合せに作りおきに重宝します。

作り方

  • 1

    こんにゃくを4cm幅に切り、中央に切れ込みを入れて、ねじり蒟蒻を作る。
    ★を混ぜ合わせておく。

  • 2

    沸騰したお湯で蒟蒻を4、5分茹でてあくをとる。

  • 3

    フライパンにごま油、一味を入れ弱火にかける。
    ※お子さんがいる場合は、一味はカットしてください。

  • 4

    香りが出てきたら蒟蒻を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。

  • 5

    ★を入れて、煮汁がなくなるまで煮る。

  • 6

    お皿にもって、白ごまをふりかけて完成。

きっかけ

こんにゃくが1/2枚あまってしまったので・・・

おいしくなるコツ

蒟蒻は必ずあく抜きをしてくださいね。

レシピID: 1340003946

公開日:2012.07.29

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.04 16:13

いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
みーすけ5481さんのこちらのレシピがノミネートされました!

▼J:COMのテレビ番組「ステキ♪キッチン」の概要▼
http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html

▼「楽天レシピランキング」の詳細▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

是非「ステキキッチン」の番組内でもご紹介させていただきたく、
ご連絡いたしました。

もし、ご辞退される場合は期日に余裕がなく、
大変申し訳ございませんが、こちらのコメント欄にて
「2月14日 正午まで」にご返答いただけますと幸いです。

また、誠に申し訳ございませんが、都合により、
企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。
何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

関連情報

料理名
蒟蒻の照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ

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