コンビdeきのこのグラタン♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
きのこは洗って水を切り
ギュッと絞る 時間があれば３０分～１時間ぐらい乾かすと香りがよくなります
玉葱は薄くスライスする -
2
牛肉は１ｃｍ幅ぐらいに切る
フライパンにオリーヴ油を入れて熱し玉葱を入れて玉葱が透き通るぐらいになったら牛肉を入れる
肉に火が通ったらきのこを入れ少し強火でいためる -
3
きのこからジュクジュク汁が出なくなるまで強火でいためる
塩麹・ワイン・パルメザンチーズを入れ少し炒め味を見て塩・こしょうで整える -
4
グラタン皿に入れピザ用チーズをのせてオーヴントースターで8分から10分焼きます
ケチャップをかけイタリアンパセリを飾ります
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- シメジとブナピーのグラタン
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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塩麹で旨みを足して食べるときケチャップで甘みを足しました
ケチャップはお好みでどうぞ