アジフライの梅ソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵（三枚卸にしたもの） 1尾分
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適宜
- 卵 適宜
- パン粉 適宜
- ●中濃ソース 大2
- ●砂糖 小1
- ●味噌 小1
- ●醤油 小1
- ●梅干（刻む） 1個
- 揚げ油 適宜
- パセリ、白ゴマ（あれば） 適宜
作り方
- 1 鯵は半身を二等分にし、塩コショウをする。余分な水分をふき取り、小麦粉、卵、パン粉をつけて高温できつね色になるまで揚げる。
- 2 ●の材料を混ぜ、フライにかける。パセリや白ゴマをかけて完成。
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