くるりんエビの甘酢♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- バナメイエビの開いたもの １０尾
- ほうれん草 １/3把
- にんにく ひとかけ
- ●米酢 大匙２
- ●砂糖 大匙１
- ●塩 小匙１/2
- ●みりん 小匙１
- ●薄口醤油 小匙２
- ●ケチャップ 大匙１
- ●酒 大匙１
- ●粒マスタード 大匙１
- 片栗粉（エビにつける） 適宜
- 塩・こしょう 少々
- オリーヴオイル 大匙３
作り方
-
1
エビは背ワタを取り尻尾の部分を鋏で切り水を抜いておく
片栗粉をまぶして洗う
水気をよくとり少し塩・こしょうする
片栗粉をまぶしつける
にんにくはみじんに切る -
2
ほうれん草は茹でて搾り醤油をかけてきゅっと絞る
３ｃｍ位に切る -
3
フライパンにオリーブ油を熱しみじん切りのにんにくを炒め香りが出たらエビを入れて炒め焼きにする
火が通ったら取り出す -
4
＜●＞の調味料をあわせてよく混ぜフライパンで煮立たせる
エビを戻して絡める - 5 お皿にほうれん草を円く並べ真ん中にエビを入れてソースをかける
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビの粒マスタード入り甘酢炒め
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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マスタード入りの甘酢で絡めます