切干大根のトマト煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 1袋
- トマト缶 1缶
- 薄切りハム 4枚
- えのきorブナピー 1パック
- コンソメ 1個
- 水 200CC
作り方
-
1
切干大根をさっと水で洗い、
ざるにあげておく。
（戻さなくてOK）
長ければ、食べやすい長さに切る。 -
2
薄切りハムは細かく切る。
えのきorブナピーは小分けしておく。 - 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムと切干大根を炒める。
-
4
トマト缶を加え、トマト缶に半分くらいの水を入れ、缶の中に残っているのをきれいにし、
フライパンに入れる。 - 5 えのきorブナピーとコンソメを加え、くつくつ煮る。
- 6 ほどほどに煮詰まったら、塩と黒胡椒で味を調える。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
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- 切干大根のトマト煮
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ハムをウィンナーやベーコンにしてもOK。
塩はハムやコンソメの塩気があるので、私はほとんど入れません。