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簡単!さわらの野菜あんかけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

簡単!さわらの野菜あんかけ♪
  • 300円前後

カリッと焼いたさわらに、出汁のきいた野菜のあんがたっぷりで、とても美味しいです♪

作り方

  • 1

    さわらは両面に斜めに浅く切れ目をいれて塩(分量外)をふっておく。
    人参と玉ねぎは千切り、青ネギは3センチに切る。シメジはばらしておく。

  • 2

    フライパンに油を熱し、さわらを両面焦げ目がつくまで焼いて皿にとっておく。(酒を少々ふり、蓋をして蒸し焼きにするとふっくらする。)

  • 3

    小鍋に●の調味料と人参、たまねぎ、しめじをいれ沸騰させる。青ネギを入れ火をとめて◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 4

    皿に②のさわらを乗せ、③の野菜あんをかけたら出来上がり!

きっかけ

母が昔、よく作ってくれたレシピです♪

おいしくなるコツ

野菜あんの野菜は、ピーマンやエリンギ等、冷蔵庫にあるもの何でもOK!

レシピID: 1340002801

公開日:2011-12-13 08:04:10.0

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2014.10.18

    子供も食べるのでネギは小さく切りました。お魚もお野菜もとっても美味しく食べれました。また別の魚や野菜の組合せでも作ったみようと思います。

    お野菜たっぷりでとっても美味しそうですね☆
    簡単なのでぜひまた作ってみてください♪
    つくれぽありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2014.04.08

    さわらはパリッと食感が楽しめて、野菜あんもとても美味しかったです。
    白身魚は淡白で、あまり好まないのですが、これは美味しかったです(^^)

    とっても美味しそうな写真ですね♪
    うれしいコメント、どうもありがとうございます☆
    よかったらまた作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2014.02.11

    ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・しめじで作りました!
    野菜もたっぷりとれておいしかったです!またリピします

    お野菜たっぷりでとてもおいしそうな写真ですね^^
    また作ってくれるなんてとても嬉しいです♪
    つくれぽありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.03.10

    具がたっぷりで、あんをかけたらさわらが見えなくなっちゃいました^^;
    我が家では魚をあんかけにするときは揚げるか蒸すかなのですが、焼きでもいけますね~。

    野菜たぷりでとっても美味しそうですね^^
    写真を見ていたら私も食べたくなってきました!
    つくれぽありがとうございました~♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
さわらの野菜あんかけ
料理用途
普段の料理

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