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☆冷たいスープ ゴーヤはいってるよ!!☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤスライスしたもの

    カップ1

  • スライス玉葱

    カップ1

  • 焼き豚または蒸し豚

    50g

  • 1個

  • 昆布だしの素

    小匙1/2

  • かつおだしの素

    1/2袋

  • 600cc

  • 塩・こしょう

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆冷たいスープ ゴーヤはいってるよ!!☆
  • 300円前後

サット煮るだけなのでゴーヤも玉葱も薄くスライスして水にさらしたものを使います
熱くても美味しいですがこの季節冷たくして食べたいと思います

作り方

  • 1

    玉葱は薄くスライスして水にさらす
    ゴーヤは薄くスライスし塩で揉んで水洗いし水を切っておく
    焼き豚も千切りにしておく
    卵は溶いておく

  • 2

    鍋に水と出しの素とゴーヤ・玉葱・焼き豚を入れて煮立ってから6分ぐらい煮る
    味を見て塩・こしょうを足す
    卵をまわし入れて完全に火が通ったら鍋ごと冷水で冷やす

きっかけ

ぶっ掛けゴーヤの野菜が余ったので作りました

おいしくなるコツ

さっぱりとしたスープにしたいので野菜はくたくたに炊かない
すぐに冷やすので卵は完全に火を通すこと

レシピID: 1340002019

公開日:2011.07.19

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関連情報

料理名
ゴーヤ玉葱入りスープ
料理用途
普段の料理

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