ヘルシー！鯵と野菜のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯵（１２センチぐらい） ４匹
- 玉葱 半個
- セロリ １本
- 人参 ４cm
- A・甘酢用調味料 砂糖 大匙１
- A・塩 小匙１
- A・酢 ５０cc
- A・酒 大匙１
- A・みりん 大匙１
- A・薄口醤油 大匙１
作り方
-
1
鯵は内臓を出してぜいごを取り素焼きにします 塩はしません
-
2
玉葱は縦に薄くスライスします
人参・セロリは千切りにします
甘酢の材料は合わせておきます
- 3 漬け込む容器に野菜の半分を敷き焼きたての鯵をいれ上に残りの野菜を置き甘酢をかけます ５,６時間で食べられますが１日置くと野菜も魚も美味しくなります
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関連情報
- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵の甘酢浸け
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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から揚げにしないので頭や骨まで食べるのは無理ですが身は美味しいです
オイルを使わないのでヘルシーです