スチーマーで菊菜たっぷり！！胡麻和え レシピ・作り方
材料（３人分）
- 菊菜 １把
- 生しいたけ ３枚
- あげの甘辛く炊いたもの すしあげ１枚
- 白すり胡麻 大匙２
- 麺つゆ（自家製）市販はストレートタイプ 大匙５
作り方
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1
あげの甘辛煮は色々使えるので常備しています
作り方
あげをキッチンッぺーパーにくるみもんで油分をとる
細く切ってひたひたの水と酒大匙２・砂糖大匙２．５を入れて５分炊く - 2 火を弱火にしてみりん小匙１・醤油大匙３を入れて１０分炊く
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3
生しいたけは軸をとり表面にななめに浅い切り込みを３本入れる 金網にアルミ箔を強いて直火で焼く 麺つゆのつける
菊菜はスチーマーで６００ｗで１分チンする 水につけすぐあげる -
4
菊菜を固く絞る ３センチに切り麺つゆ大匙１をまぶす
生しいたけは細切りにする
あげは荒くみじん切りにする
菊名のから出た汁を捨てて
生しいたけ・あげをいれ残りの麺つゆをかける -
5
胡麻を入れて和える
あまり汁が多いときは汁を少し捨ててから胡麻を入れる
容器に盛りつける
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関連情報
- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 菊菜・あげ・生しいたけの胡麻和え
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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タップリ胡麻を入れて美味しくなりました
麺つゆの作り方はは1340001510きつねおろしうどん温＆冷で