春爛漫 桜あんの水ようかん レシピ・作り方
材料（６人分）
- ①パールアガー １０ｇ
- ラカントＳ ３０ｇ
- ②水 ２５０ｍｌ
- ③さくらあん ２５０ｇ
- 水 ２５ｍｌ
- あれば桜の花塩漬け ６個
作り方
-
1
材料を揃える
①のパールアガーとラカントＳをよく混ぜます。
（ラカントＳは上白糖でもＯＫです） - 2 ③の桜餡と水を合わせよくほぐします。
- 3 鍋に②の水を入れ沸騰したらホイッパーで１を少しずつ入れよく溶かします。
- 4 ３に２を入れよく混ぜあわせこげつかないよう木べらで混ぜ、弱火にして２分位混ぜ火からおろします。
- 5 荒熱がとれたら、容器に流し固めます。
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- 料理名
- 水羊羹
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