ゴボウのポタージュ★スープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、ささがき、または薄く切る。
   水にさらしておく。

   

2. 2 鍋にバターを入れ、みじん切りした玉ねぎを、透明になるまで炒める。

   

3. 3 ゴボウを入れ、ざっと炒める。

   

4. 4 小麦粉を入れ、焦げないように、さっと炒める。

   

5. 5 すぐに、水とコンソメを入れる。
   ゴボウが煮えるまで煮る。

   

6. 6 ゴボウが煮えたら、ミキサーにかける。

   

7. 7 火にかけ、牛乳を入れ、塩・コショウし、味をつける。
   出来上がり！