これぞおふくろの味！切り干し大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 切り干し大根を袋から出し、2～3回洗い、水に5分浸けておく。
- 2 油揚げは湯通しして、縦半分に切ってから短冊切りにし、軽く絞る。
- 3 切り干し大根も軽く絞り、油揚げと共に油をひいたフライパンで中火で炒める。
- 4 水と切り干し大根のもどし汁を3に入れて、醤油とみりんを加え、中火で約10分煮る。
- 5 火を止め、皿に盛り付け召し上がれ♪
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