時短!れんこんシャキシャキ♪きんぴら レシピ・作り方

時短!れんこんシャキシャキ♪きんぴら
hahaue8833
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レンコンって余り気味。そんな時はささっとキンピラにしちゃいましょ♪簡単に出来てシャキシャキがくせになる美味しさです!

材料(数人分)

  • れんこん 10cm程度
  • にんじん 1本
  • ゴマ油 大1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 大3
  • だしの素 適量
  • 一味唐辛子 少々
  • ゴマ 少々

作り方

  1. 1 れんこんを薄切りにし水につけてアク抜きをし。にんじんも薄切りにし、れんこんと共にレンジで2分程度加熱する。
  2. 2 熱したフライパンにゴマ油をしき、れんこんとにんじんをさっと炒める。(ほとんど火が通っている状態なので香り付け程度に炒める)
  3. 3 だしの素・砂糖・醤油をからめ味見。お好みで砂糖・醤油を加減してください。
    火を止め、一味唐辛子とゴマをふりかければ出来上がり!

きっかけ

れんこんで豆腐グラタンを作ったのですが・・・れんこんだけ余ってしまいましたので。

  • レシピID:1340000482
  • 公開日:2011/01/23
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カテゴリ
れんこん
関連キーワード
簡単 レンコン きんぴら おつまみ
料理名
きんぴられんこん
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つくったよレポート(2件)

  • *a・s・a・p*
    *a・s・a・p*
    2014/09/24 00:01
    時短!れんこんシャキシャキ♪きんぴら
    レンコンのシャキシャキ食感が堪りませんね♡
    (‘-’*)美味しくいただきました!
    ごちそうさまです!
  • コイケケケ
    コイケケケ
    2013/02/06 22:10
    時短!れんこんシャキシャキ♪きんぴら
    事前にレンジでチンした事がなかったですが簡単で美味しかったです(^^)お弁当にも持っていきました!

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