現在地
 > 
豚肉  > 

ブレンディー酢豚 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料1~4人分

  • ◇豚ロース肉1枚

    100g

  • ◇片栗粉

    大匙1杯

  • ◇小麦粉

    大匙1杯

  • ◇玉子(あってもなくても可)

    半分

  • ★ 酢

    小匙2

  • ★ 砂糖

    小匙1

  • ★ ケチャップ

    小匙1

  • ★ 醤油

    小匙1

  • ★ 水

    20g

  • ★片栗粉

    2g

  • ♡たまねぎ

    100g

  • ♡にんじん

    50g

  • ♡ピーマン

    50g

  • ♡しいたけ

    3枚

  • ♡あればタケノコ

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブレンディー酢豚
  • 300円前後

ひとりで平らげられる量の酢豚です。薄味なので、調味料3倍がオススメです。最低限の材料の豚とタマネギとニンジンだけでよく作ります。

作り方

  • 1

    あらかじめ★の調味料を合わせておく。ニンジンは2分チンして軟らかくしておく。

  • 2

    まず◇から~。とんかつ用豚(冷凍庫にあったから~)を角切りにする。片栗粉と小麦粉をまぶす。次に玉子もまぶす。たまご入りだと豚のボリュームがアップしますが、固く仕上がります。

  • 3

    フライパンに多めの油を敷き、豚さんを広げて並べる。

  • 4

    ひっくり返して豚の衣の表面をコンガリ焼く。

  • 5

    豚の衣の表面がある程度焼けたら、その上から♡野菜を入れ一緒に炒める。

  • 6

    野菜が炒まったところで、フライパンの中央をあけて、調味料★を底からよくかき混ぜながら流し入れ酸味が飛ぶまで炒めます。お皿に盛ったら出来上がりです。

きっかけ

人のレシピも試してみてもイマイチ。人生で幾度と作った酢豚。でも、調味料を繰り返し調合して好みの味を探って作り、好きなお店の味の酢豚に近づけていますが、まだまだ。今の所、タマノイの酢豚の素ってところの味です。

おいしくなるコツ

薄味です。水の代わりに鶏ガラスープでも加えるとおいしさアップします。自分では、もうひと息!な味なんですが、じゅうぶん食べられますので簡単ですので是非お試ししてください。お野菜は、冷蔵庫にカットして残ってあったものなので、一応g表記です。

レシピID: 1340000418

公開日:2011.01.18

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
酢豚
料理用途
普段の料理 おもてなし

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲ブレンディー酢豚のページ上部へ