ＩＨに放置で豚の角煮 レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 豚バラ塊肉 ５００ｇ
- 醤油 大匙３
- 砂糖 大匙３
- 料理酒 大匙３
- みりん 大匙１
作り方
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1
豚バラ肉をカットしてフライパンで表面をこんがり焼く（約7分）。今回は11等分になりました。
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2
１）を鍋に入れてから洗って鍋にかぶるくらいの水を張り沸騰（まで7分）したら火を弱めの中火で40分煮込む。またお湯を捨て洗う。
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3
調味料と水１５０ｃｃ（大さじ10杯でひたひた）を入れ、沸騰したら弱めの中火で３０分（22分）。
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4
残り8分のところで鍋を揺すりに行きます。
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5
テリテリに。糸引くタレ。
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関連情報
- 料理名
- 豚角煮
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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つくったよレポート（2件）
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Cherry20052016/06/02 08:13
ちゃんとレシピ通りにしたのに、何故かあんまりテリテリにはならなかった(Ｔ＿Ｔ)
けど、放ったらかしで美味しくできました♪
ご馳走さまでした☆ -
ぺるく〜ろ2011/04/13 20:43
初めて豚角煮つくりました！自宅でこんなにやわらかおいしく簡単にできるとは・・ ほぼ放置でした（*^_^*）
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