我が家の定番捏ね丸パン レシピ・作り方
材料（５～６個人分）
- 牛乳 ２１０ｇ
- 強力粉 ２６０ｇ
- 無塩バター １０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- ドライイースト ３～４ｇ
作り方
- 1 ↓sirocaのHBのケースに材料の順に量っていく。メニュー９番で１時間５５分スタート！
- 2 発酵を終えたら手を洗った濡れたままの手でちぎって丸めて成型していきます。豚まんのアンが底にあるのをを包むような要領で丸め並べます。
- 3 ２次発酵はオーブン機能の４０度で３０分です。２００度余熱で１８０度で２２分焼きます。
- 4 冷蔵庫で保存したらレンジの「あったかパン」でホワホワ焼き立てに（５００ｗで１５秒）冷凍にしたら、あったかパン２回か５００ｗ約１分。
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関連情報
- カテゴリ
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- 料理名
- パン
vivavii
パン、ケーキ、お料理。
うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。
減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。
時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。
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