プチヴェールと香草炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の野菜、プチヴェール、にんにく、エシャロットです。
   このエシャロットは少し大きめだと思います。

   

2. 2 にんにくは皮をむき、エシャロットは細く刻みます。
   ※エシャロットはラッキョウのエシャレットではありません。

   

3. 3 プチヴェールは根元に火が通りやすい様、切れ目を入れておきます。

   

4. 4 先ににんにくをオリーブオイル火にかけます。オイルに香りを移してあげるイメージです。
5. 5 にんにくを炒めてるフライパンにエシャロット、タイムとプチヴェールも加えて炒めます。

   

6. 6 塩コショウで味を整えて完成

   

7. 7 ステーキやポテトなどにもよく合います。