ソースもいいけど酢醤油も‥‥ さっくりアジフライ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
karamiki
からだにとっても良い青魚！ アジ イワシ サバ等です。今回はアジ 塩焼き フライ 南蛮漬け等がありますが、今回は子供も大好きなフライの紹介です♪
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツは千切りにし、キュウリは斜め薄切り 卵は溶きほぐしておく。
-
2
アジはおろしてあるものが便利です。アジの身に塩胡椒をふる。小骨が気になる方や子供が食べる時は、半身の真ん中にある骨を、骨抜きで取った方が良いです。ちょっと面倒ですが‥
-
3
アジを食べやすい大きさに切る。
-
4
アジに小麦粉 溶き卵 パン粉の順に衣をつけるのですが、パン粉をつける時、あまり「ぎゅっ」と押しつけないようにした方が「カリッ」と揚がりやすいです。コツは多めのパン粉を使う事です。
-
5
中温(170度)の油でキツネ色になるまで揚げる。揚げるコツは一度に沢山、揚げない事です。
これぐらいの分量であれば、2回に分けて揚げる事をお勧めします。 -
6
アジを揚げている最中に酢醤油を作る。器に醤油 酢を入れ混ぜるだけ！サッパリとして、とても美味しいです！
-
7
油切りをした後、プチトマト キャベツ キュウリ 生パセリを添えてアジフライを、器に盛り付け完成です♪
- 8 マストのウスターソース タルタルソース レモンの組み合わせもとても美味しいのですが、酢醤油で味変もお楽しみ下さい♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アジフライビールに合うおつまみ
karamiki
こんにちは
ご覧頂き、本当にありがとうございます。
美味しいと言ってもらえるのが大好きです。
簡単な料理から、ちょっと凝った料理まで
ご紹介出来れば幸いです。
どうぞ、よろしくお願い致します。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
hana 412021/02/10 05:50
いつもはしょうゆかソースなんですが酢醤油美味しかったです。酢が入るとさっぱりして醤油だけより濃すぎないし良かったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
