おせちの定番、栗きんとん レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 1本
- 栗の瓶詰め 1個
- 砂糖 大さじ4
- 塩 小さじ2分の1
作り方
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1
さつまいもの皮を剥き、1センチの輪切りにして水にさらし、アクを抜きます
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2
鍋にさつまいもと、栗の瓶詰めのシロップを入れ
さらにさつまいもがひたひたに隠れるくらいの水を加えて煮ます
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3
さつまいもが柔らかくなったら、残った煮汁を半分くらい捨て、砂糖と塩を加え
さつまいもをしっかりと潰しながら練ります
-
4
なめらかにもったりとなるまで練ります
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5
栗を加え、崩さないように混ぜ合わせ、器に盛り付ければ出来上がり
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こめこおばちゃん2021/01/02 15:30
美味しくできました(^^)ありがとうございました！
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