黄金比でブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリ切り身 3切れ
- 塩 ふたつまみ
- 小麦粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 酒 小さじ5
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ5
作り方
-
1
ぶりに塩をふり10分くらいおき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります
全体にまんべんなく、薄く小麦粉をまぶします
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを並べ、蓋をして両面を焼きます
-
3
ブリが焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ります
-
4
酒、醤油、みりんを入れ
絡めながら軽くとろみが出るまで煮詰めたら出来上がり
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- ぶりの照り焼き
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