野菜たっぷり辛口カレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
玉ねぎ千切り、茄子は輪切りにし水にさらす、じゃがいもは皮を剥き4等分にし水にさらす、人参は皮を剥き乱切りにしレンジで2分加熱、ピーマンは2センチ角に切る
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2
鍋にサラダ油と、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒め
豚肉を炒める
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3
豚こま肉の色が変わったら、野菜も加え油が回るまで炒める
酒を加え蓋をし、蒸し焼きにする
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4
水とトマト缶、ローレル、
七味ニンニク、ガダムマサラ、黄金一味、レッドペパーを入れて、人参やじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
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5
カレールー、ケチャップ、ソースを溶かし入れとろみがついたら出来上がり
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