ケンタッキー(KFC)のビスケット風スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をよく混ぜます

   

2. 2 ボウルに①とヨーグルトを入れます

   

3. 3 はちみつを入れます

   

4. 4 しっかり混ぜたら冷蔵庫で冷やします

   

5. 5 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れます

   

6. 6 冷えているバターを入れます

   

7. 7 スケッパーなどでバターを細かく刻みながら、バターが米粒くらいになるまで混ぜます

   

8. 8 ④を入れます

   

9. 9 こちらもスケッパーなどで切りながら混ぜます

   

10. 10 ある程度こなが混ぜ合わさったら、軽く押すようにしてまとめます
    ※練らない

    

11. 11 ラップに四角く包んで冷蔵庫に1時間ほど置いておく

    

12. 12 ※ここからはこまめに打ち粉をしながら
    まな板におきます

    

13. 13 横に伸ばします

    

14. 14 両端を畳み、三つ折りにします

    

15. 15 向きを変えて置きます

    

16. 16 13〜と同じような工程を3回ほど繰り返したら、四角く整えてラップに包み冷蔵庫に入れる

    

17. 17 オーブンを200度に予熱します
18. 18 生地を切り、天板にクッキングシートをのせたら置きます

    

19. 19 牛乳を上に塗ります

    

20. 20 様子を見ながら200度のオーブンで17分やきます

    

21. 21 こんな感じになります

    

22. 22 綺麗に腹割れしました

    

23. 23 はちみつをたっぷりかけて食べたら美味しいです