野菜と果物クズのベジブロス レシピ・作り方
材料（4人分）
- 野菜と果物クズ 300g
- 水 2リットル
- ローリエ 2枚
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 野菜と果物の皮やヘタを良く洗い冷凍で保存します。
-
2
野菜と果物クズを鍋に入れ、水、料理酒、塩、ローリエを入れ弱火で40分煮込みます。
- 3 ザルにキッチンペーパーを敷き濾したら出来上がり。保存瓶に移して冷蔵庫へ。2,3日で使い切ります。
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