おすすめの豚肉料理「塩豚」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉（バラ肉かロース肉）に塩をすり込む。

   

2. 2 キッチンペーパーで塩をすり込んだ豚肉を包み、それからラップを巻く。冷蔵庫で一晩ねかせる。

   

3. 3 深めのフライパンに酒を入れ、それから豚肉を入れる。豚肉が浸る程度の水を入れて、中火で煮込む。

   

4. 4 沸騰してきたらアクを取る。

   

5. 5 沸騰後は落し蓋をして、３０分間煮込む。
   ３０分後、火を消して手で触れる温度になるまで放置する。

   

6. 6 水菜とトマトを切って、皿に盛り付け、その上にスライスした豚肉を盛り付けて完成。