【副菜】小粒新じゃがいもの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（小鉢4人分）
- 新じゃがいも（小粒） 300g
- ゆでえんどう豆（冷凍） 10g
- ◉砂糖 大さじ1/2
- ◉しょうゆ 大さじ1
- ◉みりん 大さじ1
- ◉水 大さじ2
作り方
- 1 新じゃが芋は皮付きのまま洗い、耐熱容器に入れ、レンジ600wで3分加熱する。粗熱をとり、皮をむき、縦半分に切る。
- 2 えんどう豆は冷凍庫ストックです。沸騰したお湯で1分ゆでて水気を切り、保存袋に入れ冷凍庫でストックしていました。
- 3 鍋に◉を合わせ、火にかける。温まってきたらじゃがいも、えんどう豆を入れ、1〜2分ほど転がして味を絡めてできあがり。
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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