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チキン南蛮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • ※ニンニク・生姜

    各1片(すりおろす)

  • ※酒

    大2

  • ☆やさしいお酢

    大3

  • ☆醤油(減塩)

    大3

  • 片栗粉

    大4~6

  • 大3

  • 【タルタルソース】
  • ゆで玉子

    1コ

  • 玉ねぎ

    大1半

  • 粒マスタード

    大2

  • マヨネーズ

    大2(量はお好みで)

  • ハチミツ

    小1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキン南蛮
  • 500円前後

カリカリに焼いた鶏肉に、ゆで玉子のタルタルソースでコクをアップさせました。夕飯のメインにはもちちろん、お弁当にもおすすめの一品。

作り方

  • 1

    鶏肉は4センチ位の食べやすいサイズに切って、下味1の※を入れて揉み込む。

    次に下味2の☆を入れて揉み込む。

  • 2

    【タルタルソース作り】
    ゆで玉子を刻んで、みじん切りの玉ねぎ、ハチミツ、粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜる。

  • 3

    下味をつけた鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。

  • 4

    フライパンに油をひいて焼く。
    中まで火を通して、カリッと焼き目をつける。

  • 5

    お皿に盛り付けて、タルタルソースをかけて出来上がり☆

    お好みでタルタルソースのかわりにレモン汁でもいいです。

きっかけ

お店で売っていたチキン南蛮をみて、自分で作ろうと思いました。

おいしくなるコツ

タルタルソースの味は、お好みで調節してください。
鶏肉をカリッと仕上げるのがポイント。

レシピID: 1330032764

公開日:2019.10.30

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