鶏肉とアスパラのレッドカレー炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイ料理パットペットガイという名のレッドカレー炒め。ココナッツミルクが入ってまろやかな辛さと旨さの本格タイ料理。作り方はとっても簡単。ご飯がすすみますよ。
材料（2～3人分）
作り方
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1
アスパラは4～5㎝、鶏肉は一口大に切っておく。
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2
鶏肉にナムプラー小匙1を和えておく。
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3
フライパンに油をひいてレッドカレーペーストを香り立つまで炒めていく。
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4
ココナッツミルク、パームシュガー、ライムリーフを加えペーストをなじませる。
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5
ペーストが馴染んだら鶏肉を加え火を通していく。
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6
鶏肉に8割程火が通ってきたらアスパラを加え全体をなじませながら強火で炒めて鶏肉に火が通ったら完成。
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食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
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