豚レバーとほうれん草玉ねぎのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豚レバーはたっぷりの水につけ、何度か水を交換しながら血抜きする（20分程度）
水気をきり、●の調味料に２０分漬け込む
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2
ほうれん草はさっと茹で、冷水にとり水気を絞り4cmに切る
玉ねぎを薄切りにする
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3
１の水気をペーパーで軽くおさえ、片栗粉をまぶす
サラダ油をひいたフライパンで両面しっかり焼き、いったん取り出す
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4
サラダ油を足し、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める
-
5
レバーとほうれん草を加え、☆で味付けする
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