失敗＆油はねなし！！美味しい鶏の照り焼き♡ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
こーたんma27
肉の脂が飛び散りがちな鶏の照り焼き…こちらはコンロほとんど汚しません(^ ^) おもてなしにも、普段の夜ご飯にも♫ 照り焼き丼にしてもいいですね！ご飯進みます！
材料（３人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
1
火はつけずに、テフロン加工のフライパンにもも肉を入れて（私は皮を下にします）、調味料すべて入れて、蓋をします。
-
2
弱めの中火で火にかける。煮汁がボコボコ？じゅわーっとしてきます。上の面にも少し火が通ってきたら蓋を開けてひっくり返します。
- 3 ２と同じようにボコボコ、じゅわじゅわさせて、少しそのまま火を通します。
-
4
蓋を開けて水分を飛ばしつつ、味を染み込ませます。少し火力を抑えてください。強いと焦げる可能性があります。
-
5
両面、度々ひっくり返しながら色と味をつけます。汁気が減ってきます。ある程度、色がついて、汁気もなくなってきたら完成！余ったタレは盛り付けた後にでもかけてくださいね！
- 6 食べやすい、盛り付けやすい大きさに切って完成♫
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- カテゴリ
- 照り焼きチキン
こーたんma27
ご覧頂きありがとうございます(^ ^)
幼い2人の子の母してます。アレルギー体質の家族がいるので、できるだけ手作りで栄養のあるものを…を心掛けて毎日料理に奮闘中です！
元々料理は嫌いではない方でしたが、最近はかなりハマってきました(^ ^)
器用な方ではないので、覚書用にもちょこちょこ投稿させて頂きます。よろしくお願いします。
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momotarou12342018/05/11 10:26
美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
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