簡単★バナナマフィン レシピ・作り方

簡単★バナナマフィン
  • 約30分
いい年になった農家の孫娘
いい年になった農家の孫娘
卵不使用、砂糖控えめ、混ぜるだけ簡単。しっとり系。

材料(4人分)

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
  • ★きび砂糖などの砂糖 20g
  • ★牛乳又は無調整豆乳 60g
  • ★植物油 24g(大さじ2)
  • ★ヨーグルト 大さじ1
  • バナナ 150g(大1本)
  • あればくるみ 20g

作り方

  1. 1 くるみはローストして刻む。
    型にグラシンケースをしく。
    オーブンを180度に予熱する。
    バナナは皮をむきフォークの背などでつぶす。
  2. 2 ボウルに★を上から順に入れ、都度泡立て器でぐるぐる混ぜる。
  3. 3 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    生地を底からとってはいけない置くように混ぜ、練らない、混ぜすぎない。
  4. 4 粉っ気が残ってるくらいのところでくるみとバナナを入れ、同じくさっくり混ぜる。
  5. 5 生地を型に流し入れてトントンし、好みで飾りをのせて、予熱したオーブンで20分焼く。
    写真の飾りはオレオ、チョコ、かぼちゃの種、スライスアーモンド。
  6. 6 爪楊枝を刺して生地がついてこなければOK。
    型から外し、網にのせて冷ます。

きっかけ

マフィンは日常的に作っているので。

おいしくなるコツ

完熟した皮の黒いバナナを使うこと。

  • レシピID:1330023767
  • 公開日:2017/12/29
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つくったよレポート(1件)

  • y3mama2009
    y3mama2009
    2021/03/04 07:59
    簡単★バナナマフィン
    ココアを少し追加して作りました。簡単なのにとても美味しかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.12.01 15:40

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月6日(日)のPickupレシピコーナーに、いい年になった農家の孫娘さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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