肉団子と厚揚げ茄子の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
ピーマンは一口大の乱切りにする
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
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2
ボウルに豚ひき肉と●を入れてよく混ぜ合わせる
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3
☆を混ぜておく
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4
フライパンに油を熱し、ピンポン玉大に丸めた２を入れて、転がしながら焼く
火が通ったらいったん取り出す
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5
油を足し、茄子、ピーマンの順に加えて炒める
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6
茄子が柔らかくなったら、厚揚げを加えて軽く炒め、４を戻しいれる
３の調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける
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7
タマチャンショップのみらいのしょうが
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8
タマチャンショップの粉黒糖
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