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簡単!ごま団子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料適当人分

  • 小麦粉

    40g

  • お湯

    40cc

  • 白玉粉

    130g

  • 砂糖

    40g

  • 85~95cc

  • こし餡

    100g

  • 白ごま

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!ごま団子
  • 300円前後

レシピを見てくださりありがとうございます!
外はカリッ。
中はもちっり。
とっも簡単に作ることができるごま団子です!

作り方

  • 1

    こし餡を16等分しておく。

  • 2

    ボールに小麦粉とお湯を入れ、よく混ぜる。

  • 3

    ボールに、白玉粉と砂糖を加え、耳たぶ位の柔らかさになるまで、水の量を調節しながらしっかり捏ねる。

  • 4

    生地を16等分する。

  • 5

    生地でこし餡を包み、白ごまをまぶしつける作業を16個分行う。

  • 6

    140~160℃の油でゆっくり揚げ、浮いてきたら色づくまで揚げる。

  • 7

    揚がったら、油を切り、器に盛り付けて完成。

きっかけ

ごま団子が無性に食べたくなったので作ってみました。試行錯誤した結果、この分量が一番作りやすかったのでレシピにしました!

おいしくなるコツ

こし餡が真ん中に来るように包めば、綺麗な丸い形に仕上がります。白ごまは生地が乾かないうちに付けるとたくさん付きます!

レシピID: 1330022109

公開日:2017.09.18

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料理名
ごま団子

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