鮭の唐揚げ☆ネギ甘酢ソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生鮭 3切れ
- ●しょうゆ・酒 各小さじ１
- 片栗粉（鮭の衣用） 適量
- ☆長ネギのみじん切り ３０ｇ
- ☆ポン酢 大さじ２
- ☆水 大さじ
- ☆みりん 大さじ１
- ☆さとう 小さじ２
- ☆いりごま 小さじ１
- ☆コチュジャン（韓国産） 小さじ1/3
- 片栗粉（甘酢ソース用） 小さじ1/2
- 小松菜 １００ｇ
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鮭は骨を取り除き、●を絡め10分おく
-
2
小松菜は色よく茹で、冷水にとり水気を絞って4ｃｍに切る
-
3
１の汁気を切って片栗粉をまぶし、中火の油でカラリと揚げる
-
4
フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
皿に２を広げ、３を乗せる。上記をかけて完成です
-
5
韓国産コチュジャン
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