たけのこと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

たけのこと厚揚げの煮物
  • 約30分
mint✩(返レポお休み中)
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甘くせずにシンプルに煮ています。筍の味が分かるように薄味気味で。

材料(3人分)

  • 新たけのこ(ゆでたもの) 300g
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • ☆水 300cc
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1と1/3
  • ☆みりん 大さじ1と1/3
  • かつおぶし 小袋1/2袋
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 たけのこは厚さ7~8ミリの銀杏切りにする

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし厚みを半分に切ってから一口大に切る
  2. 2 鍋に油をひき筍を入れて軽く炒める

    厚揚げと☆を入れ、蓋をし弱火で30分煮る

    かつおぶしを入れて絡める

きっかけ

新筍を買ったので

  • レシピID:1330020100
  • 公開日:2017/05/04
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たけのこの煮物厚揚げ
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つくったよレポート(1件)

  • ぴぐ
    ぴぐ
    2020/05/05 16:55
    たけのこと厚揚げの煮物
    たけのこを大量にいただき、消費に苦労しています(^_^;)ごちそうさまでした!

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