カブと人参の柚子なます レシピ・作り方

カブと人参の柚子なます
  • 1時間以上
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大根でなくカブを使いました。

材料(2人分)

  • かぶ 1個(160g)
  • にんじん 30g
  • 小さじ1/2弱
  • ☆ミツカン寿司酢 大さじ3
  • ☆柚子の絞り汁 小さじ2
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆柚子の皮の千切り 5g

作り方

  1. 1 カブが皮を剥いて3ミリの細切りにする

    人参は極々細い千切りにする

    上記をボウルに入れ塩をまぶし、しばらく置いておく
  2. 2 1がしんなりしたら水気を絞り、☆の調味料に漬け込み冷蔵庫で1時間以上漬け込む

きっかけ

カブが安かった。

  • レシピID:1330018191
  • 公開日:2017/01/21
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カテゴリ
かぶにんじん
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