海老とコーンの炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は重しをして30分水切りする（時間外）
海老は殻をむき背わたをとりぶつ切りにする
椎茸は石突きをとって薄切りにする
インゲンは1cmに切る
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2
油をひいたフライパンに海老を入れて炒め、8分通り火が通ったらいったん取り出す
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3
椎茸と豆腐を加え、フライ返しで豆腐を食べやすく崩しながら炒める
コーン、インゲンを加えてさらに炒める
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4
豆腐が十分温まったら、海老を戻し入れ、☆の調味料で味つけする
溶き卵を回し入れ、卵が固まってきたら大きく混ぜ合わせ、卵に火を通す
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