茄子と鶏むね肉の甘辛炒め レシピ・作り方

茄子と鶏むね肉の甘辛炒め
  • 約15分
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茄子が安いうちにいっぱい食べトコ♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする

    ピーマン、パプリカはそれぞれ一口大の乱切りにする
  2. 2 鶏むね肉は薄い削ぎ切りにし、●を揉み込む
  3. 3 ☆を混ぜておく
  4. 4 油をひいたフライパンに鶏肉を入れ、両面こんがりと焼き、いったん取り出す
  5. 5 油を足し、茄子を入れしんなりするまで炒める

    ピーマン、パプリカを加え、さらに炒める
  6. 6 鶏肉を戻し入れ、3を入れて汁気がなくなるまで絡める

きっかけ

あるもので。

おいしくなるコツ

時間が経つと茄子が水っぽい感じになるので作ったら早めにいただきましょう

  • レシピID:1330016579
  • 公開日:2016/09/15
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つくったよレポート(3件)

  • makura-s
    makura-s
    2019/10/19 18:41
    茄子と鶏むね肉の甘辛炒め
    彩りがよくて野菜がおいしく食べられるレシピです。
  • kuro_24
    kuro_24
    2016/09/24 20:29
    茄子と鶏むね肉の甘辛炒め
    豆板醤がなかったのでラー油をたらしてみました。ごはんがすすみました^^とっても美味しかったです~♪
  • 宙色
    宙色
    2016/09/22 20:20
    茄子と鶏むね肉の甘辛炒め
    ベランダで出来たパプリカで〜
    美味しくってご飯が進みます^^;
    写真が下手でごめんなさいm(__)m
    すっごく美味しかったです!また絶対リピしますね!ありがとう

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