茄子とエリンギ豚肉の甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は縦横半分にし、縦に１ｃｍ幅に切る
水にさらしアク抜きする
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2
エリンギは短冊切りにする
ピーマンは一口大に切る
豚は食べやすく切り、●を揉み込む
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3
☆を混ぜておく
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4
フライパンに油をひき、豚を入れてこんがりと焼き、いったん取り出す
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5
フライパンに油を足し、茄子を入れ柔らかくなるまで炒める
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6
エリンギを加えて炒め、柔らかくなったら、ピーマンと豚肉、３の合わせ調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める
ごま油を加え、ひと混ぜして完成です。
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お返事レポをお休みさせていただいています。
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