里芋と切り干し大根鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 里芋 ４００ｇ
- 切り干し大根（乾燥） ２０ｇ
- 鶏もも肉 1枚
- 冷凍いんげん ３０ｇ
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ１強
- ☆しょうゆ 大さじ２．５
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 大さじ１．５
- サラダ油 小さじ１．５
作り方
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1
里芋は皮をむいて一口大に切り、塩少々（分量外）で揉んで水洗いする
切り干し大根はたっぷりの水に１０～15分つけて戻し、水気を絞って食べやすく切る
鶏肉は一口大に切る
-
2
鍋にサラダ油と鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒め、里芋、切り干し大根、☆を入れる
蓋をし10分煮る
-
3
蓋をとり、時々中を混ぜながら、里芋が柔らかくなるまで煮る
インゲンを食べやすい長さに折って加え、温まったら出来上がりです。
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