菜花と明太子のポテトサラダ レシピ・作り方

菜花と明太子のポテトサラダ
  • 約30分
mint✩(返レポお休み中)
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菜花の苦味が大人の味です。苦いのが苦手な方は厳しいかも(;^ω^)

材料(3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮つきのままレンジでチンして柔らかくし、皮を剥いて潰す
  2. 2 銀杏切りにした人参は2分茹でる

    菜花は30~40秒茹で、冷水にとり水気を絞る
  3. 3 菜花を3cmに切る

    新玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み、しんなりしたら塩を洗い流す。ペーパーで包んで水気を絞る
  4. 4 粗熱をとったじゃがいもに、3と人参、薄皮を取り除いた明太子を入れ、☆の調味料で和える。

きっかけ

久しぶりにポテサラを。

  • レシピID:1330014808
  • 公開日:2016/03/24
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ポテトサラダ菜の花明太子
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