柚子タルタルソースで☆さっぱりチキンカツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）で揉み、水にさらし、何度か水を交換しながら辛味を抜く
柚子の皮はみじん切りにする
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2
玉ねぎをキッチンペーパーに包んで水気をしっかり絞る
玉ねぎと柚子の皮、☆を混ぜ合わせソースを作る
-
3
鶏むね肉はまず縦に半分に切る。
包丁を横にして、切り離さないように厚みを半分に開く
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4
塩、こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油でキツネ色になるまで揚げる
食べやすい大きさに切って皿に盛り、２のソースをかける（添える）
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- チキンカツ
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