フレッシュトマトとケチャップで☆肉団子のトマト煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚挽き肉 ２５０ｇ
- 玉ねぎ（肉団子用） ５０ｇ
- ●たまご １個
- ●パン粉 大さじ４
- ●塩 小さじ1/3
- ●こしょう 少々
- トマト 小さめ１個
- 玉ねぎ（トマトソース用） １００ｇ
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆ケチャップ 大さじ３
- ☆ウスターソース 小さじ２
- ☆さとう 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブ） ３ｃｍ
- サラダ油 適量
- パセリ 少々
作り方
-
1
トマトは１センチ角に切る
玉ねぎは横に半分に切ってから、縦に５ミリ巾の細切りにする
-
2
ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、●を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
-
3
フライパンに油をひき、１をピンポン玉ぐらいに丸めて入れる
転がしながら、こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
-
4
３のフライパンに１の玉ねぎを入れ、透明感が出てきたら、トマトと☆を入れる
-
5
肉団子を戻し入れ、５～１０分煮る（濃度はお好みで）
皿に盛りつけ、彩りにパセリを飾る
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- カテゴリ
- ミートボール・肉団子トマト全般
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