トレハ使用☆シュガーがシャリ！チョコワッフル レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ミルク白うさぎ
トレハ使用でシュガーの食感をアップさせたチョコワッフルです。砂糖の一部をトレハに変えると安定した美味しさに。次の日以降も美味しさキープ！
材料（５～６人分）
- 【 ８ｃｍワッフル×約１０～１２コ分 】
- 薄力粉 １５０ｇ
- 強力粉 ６０ｇ
- 砂糖(今回は三温糖使用) ６０ｇ
- トレハロース １０ｇ
- メープルシロップ 大１半
- 塩 ３つまみ
- 玉子 Ｍ～Ｌ１コ
- 牛乳 １６０ｃｃ
- バター(無塩) ５０ｇ
- ドライイースト 小２
- ワッフルシュガー(混ぜ込み、焼き上げ用) 大４～５
- バター(焼き上げ用) 適量
- コーティング用チョコ(製菓用) １袋(６０ｇ)
作り方
-
1
ドライイースト、ワッフルシュガー、焼き上げ用バター、コーティングチョコ以外の材料をベーカリー釜に入れる。
→玉子は軽くほぐして入れます。
-
2
イースト投入口にドーライイーストを入れて生地コースでスタートする。
-
3
ブザーがなったら、ワッフルシュガーを入れて１分半ほど動かし練り込む。
そのまま蓋をして止めて１５分ほど発酵させる。
-
4
ワッフルメーカーを余熱する。
温度が上がったら焼き上げ用バターを少量落とし、生地を流し込む。
ワッフルシュガーをパラパラと乗せて５分くらいプレスする。
-
5
表面がカリッとしたら菜箸などで取り出し、網の上で粗熱を取る。
-
6
粗熱が取れたら、コーティング用チョコを表示に従って溶かし、ワッフルにコーティングする。
-
7
チョコが固まったら出来上がり。
紅茶やコーヒーにもよく合います。
おもてなしや手土産にもどうぞ☆
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関連情報
- 料理名
- ワッフル、チョコワッフル
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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