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大根と長芋、豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 大根

    200g

  • 長芋

    150g

  • 豚切り落とし

    100g

  • ●酒・しょうゆ・片栗粉

    各小さじ1

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆しょうゆ

    小さじ2

  • ☆だしの素

    小さじ1/2

  • ☆さとう

    小さじ1/2

  • サラダ油

    適量

  • いりごま

    小さじ2/3位

  • 万能ネギ

    1/2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根と長芋、豚肉の炒め煮

大根と長芋の食感がいいです。

作り方

  • 1

    大根は薄い銀杏切りにする

    長芋は5ミリ巾の半月に切る

    豚肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料を揉み込む

  • 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ色が変わるまで炒める

  • 3

    大根を加え、透き通るまでよく炒める

  • 4

    長芋を加え、長芋に透明感が出てきたら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

    皿に盛り、炒りゴマ、小口に切ったネギを散らす

きっかけ

あるもので。

おいしくなるコツ

大根は火が通りにくいので、なるべく薄く切る。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > 長芋

レシピID: 1330011775

公開日:2015.03.13

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  • mihof0113

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.07.23

    とっても美味しかったぁ~(*^^*)♪大根と長芋の食感が良いですねっ♪豚肉とも相性抜群ですっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    めぐゾーさん、こんにちは♪炒めた長芋も食感が変わって美味しいですよネ♪気に入ってもらえて嬉しいです。こちらこそ、いつも素敵なつくれぽ有難うございます(*^^*)

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