大根と長芋、豚肉の炒め煮 レシピ・作り方

大根と長芋、豚肉の炒め煮
  • 約15分
mint74
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大根と長芋の食感がいいです。

材料(3人分)

  • 大根 200g
  • 長芋 150g
  • 豚切り落とし 100g
  • ●酒・しょうゆ・片栗粉 各小さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • ☆さとう 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • いりごま 小さじ2/3位
  • 万能ネギ 1/2本

作り方

  1. 1 大根は薄い銀杏切りにする

    長芋は5ミリ巾の半月に切る

    豚肉は食べやすい大きさに切り、●の調味料を揉み込む
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ色が変わるまで炒める
  3. 3 大根を加え、透き通るまでよく炒める
  4. 4 長芋を加え、長芋に透明感が出てきたら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

    皿に盛り、炒りゴマ、小口に切ったネギを散らす

きっかけ

あるもので。

おいしくなるコツ

大根は火が通りにくいので、なるべく薄く切る。

  • レシピID:1330011775
  • 公開日:2015/03/13

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つくったよレポート(1件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2018/07/23 22:09
    大根と長芋、豚肉の炒め煮
    とっても美味しかったぁ~(*^^*)♪大根と長芋の食感が良いですねっ♪豚肉とも相性抜群ですっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

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