粒あん入り♪抹茶あずきワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーカリー釜に、ドライイーストと小豆以外の材料を入れる。
   
   イースト投入口にドライイーストを入れて、生地コースでスタートする。

   

2. 2 ブザーが鳴ったら、釜の中で軽くまとめ、蓋をして、そのまま１５分置いて発酵させる。

   

3. 3 釜から取り出し、スケッパで８等分して丸める。

   

4. 4 中央にくぼみをつけて、ゆで小豆を包む。
   
   →おまんじゅうを包むような感じで包みます。

   

5. 5 余熱したワッフルメーカーに薄く油をひいてワッフル生地を中央に置く。
   
   そのままプレスして４～５分ほど焼く。

   

6. 6 表面がカリッとして色付いたら、箸などで取り出し、網の上で粗熱を取る。

   

7. 7 外サク☆中はモチモチの抹茶ワッフルの出来上がり。

   

8. 8 粉糖など振ると、また華やかに♪
   
   抹茶と小豆のワッフルは、彩りもキレイでおもてなしやお土産にもおすすめです☆